Rohkakao Masse Bali & Flores 500 g

Rohkakao Masse Bali & Flores 500 g

Limited Edition

Dieser Rohkakao verbindet wild gewachsenen Kakao aus nachhaltigen Agroforstsystemen auf Flores mit traditioneller Verarbeitung auf Bali. Die Kakaobohnen gedeihen in kleinbäuerlichen Mischkulturen, umgeben von Vanille, Muskatnuss und weiteren Gewürzpflanzen. Diese natürliche Umgebung fördert die Biodiversität und prägt den komplexen Geschmack der Bohnen.

Nach der Ernte werden die Bohnen auf Flores schonend fermentiert und anschliessend in einer familiengeführten Manufaktur in Ubud, Bali, weiterverarbeitet. Dort entsteht durch traditionelle Steinvermahlung eine feine, cremige Kakaomasse von besonderer Tiefe.

Geschmacklich ist dieser Rohkakao rund, vollmundig und schokoladig, mit feinen fruchtigen, nussigen und leicht würzigen Noten. Er eignet sich wunderbar für Kakaozeremonien, bewusste Morgenrituale, Trinkkakao, Desserts oder eigene Schokoladenkreationen.

Die Masse besteht aus 100 % roher Kakaomasse – ohne zugesetzten Zucker, ohne Milchbestandteile und ohne künstliche Zusätze.

Besonderheiten

Herkunft: wild gewachsener Kakao aus nachhaltigen Agroforstsystemen auf Flores
Verarbeitung: schonende Fermentation & traditionelle Steinmühlen in Bali
Geschmack: cremig, vollmundig, fruchtig, schokoladig-nussig
Fair & direkt: faire Löhne & Unterstützung lokaler Projekte
Nachhaltig: regenerative Landwirtschaft & transparente Lieferkette